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Dove le tradizioni diventano Emozioni!
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La nostra proposta gastronomica è rivolta a soddisfare
- A) i bikers accogliendoli con una colazione con la carta dei caffè e biscotti di riso, una biker- box per uno spuntino in Baraggia , una degustazione di risotti al rientro dall’escursione o una dissetante birra e non solo con una fresca acqua aromatica
- B ) gli ospiti di passaggio con ricette che esaltano la cucina dei prodotti del territorio , risotti con le principali varietà di riso coltivati in Baraggia . Proposta gastronomica principalmente del week-end , cucinata espresso con prodotti freschi . Gradita prenotazione
- C) Pranzi o cene su prenotazione 48 ore prima infrasettimanali e week-end , con ordinazioni specifiche per i nostri già clienti affezionati o quelli nuovi e curiosi, per piccoli gruppi a partire da 8 persone. I nostri Chef vi proporranno lavorazioni e prodotti particolari e concorderemo il menù piu adatto ai vostri gusti
- D) banchetti per gruppi culturali , turistici e cerimonie , con proposte secondo gusti , esigenze specifiche e budget da concordare insieme ai nostri Chef
Menu di Aprile e. Maggio
La nostra è una cucina espresso, con prodotti freschi acquistati dai produttori locali per sostenere e creare economia sul territorio della Baraggia .
E se siete di passaggio , nella cucina di Anna Maria chef del turismo sostenibile insieme ai suoi collaboratori
le ricette sono semplici e ricordano le tradizioni che si vivono nelle cascine e sono pensate e preparate con attenzione
affinche' ci sia salute nel vostro piatto.
Menù di passaggio (piatto unico con verdure, secondo e riso ) 14 euro
Conosci la cucina delle cascine degustando “La risaia nel piatto”
Antipasto della risaia
Baldo con zucchine e fiori di zucchine
Torta delle mondine
28 euro , bevande escluse
Le nostre specialita’ di aprile e maggio
Selezione di salumi con crudite‘ e formaggi del territorio con miele e marmellate 16 euro
Lingua salmistrata con cipolle e barbabietole 12 euro
Tartare di fassona (150 gr) 15 Euro
I risotti c on le varietà coltivate nelle nostre risaie:
Panissa. Vercellese 16 euro
Carnaroli. con crema di fave fresche e pecorino in mantecatura e cialda di pancetta croccante 14 euro
Gilda integrale rosso con crema di patate, zenzero e Karkade 15. euro
I Risi sono forniti da Matteo Musso, Riso Corbetta , Ideariso, Stefania Goio
Il secondo, specialità del giorno dello Chef
Torta delle mondine
Torta di nocciole
Panna cotta
con
MENU’ PER I PICCOLI (sotto i 10 anni)
Pasta al pomodoro o risotto alla parmigiana
Un secondo che soddisfi i gusti dei piccoli
Dolce e succo di frutta
15 euro
SERVIZIO DI CAFFETTERIA IN GIARDINO O IN SALETTA
Aperiborgo con un calice di Erbaluce Dry della Serr a o di vino con piccola degustazione 12 euro
Caffe’ con biscotti di riso 2,50 euro
Caffe’ della moka con biscotti di riso 2 euro
The’ o tisane con biscotti di riso 3 euro
Birra artigianale “Beer-in” da cl.0,33 6 euro
Biker-box salata e dolce per uno spuntino in risaia 14 euro
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Ristorante Armonie in Corte info@ristorantearmonieincorte.com
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